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素素艾丽 发表于 2018-7-29 01:34

人人嫌它长得丑,却不知是治百病的良药!老人孩子都爱吃~

时下毛芋头大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物。中医认为,芋头味甘辛,性平,具有消瘰散结,通便解毒,益气健脾,添精益髓之功用。

《滇南本草》中记载:芋头,治中气不足,久服补肝肾,添精益髓

经常食用芋头,对于甲状腺结节,子宫肌瘤,卵巢囊肿,乳腺增生,皮下脂肪瘤,纤维瘤,肝、肾囊肿,慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

素素艾丽 发表于 2018-7-29 01:35

1
消肿抗瘤
根据中医“取象比类”的理论,毛芋头像似肿瘤,具有散结消肿,防癌抗瘤作用。毛芋头中富含丰黏液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。


2
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲,帮助消化,适用于神疲乏力,精神萎靡,气短多汗,反复感冒,过早衰老等


3
防治痛风
中医认为,毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,能缓解痛风患者关节肿痛等症状。


4
紧致皮肤
芋头富含胶原蛋白,其粘滑之性可防治过皱纹早产生,保持肌肤水分,增强皮肤的弹性,达到紧致皮肤,延缓衰老的目的。

素素艾丽 发表于 2018-7-29 01:38

小贴士

1、芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。

2、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

3、建议把芋头煮熟煮透以后再食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。

素素艾丽 发表于 2018-7-29 01:40

转自微信号国医世家…………

明珠沐阳 发表于 2018-7-29 07:12

我不是嫌他长的丑,而且口感不咋地,吃几片就饱的属性让我很少吃它。
下次多吃点:lol

爱莲说 发表于 2018-7-29 09:04

[i=s] 本帖最后由 爱莲说 于 2018-7-29 09:06 编辑 [/i]

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拔丝芋头,反沙芋头,切小块煮熟放入西米露加牛奶蜂蜜,或者蒸熟后淋上蜂蜜,都好吃:D

明珠沐阳 发表于 2018-7-29 12:37

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    我就简单点,直接沾红糖吃~本来就滑腻腻的口感,再加其他滑不溜丢的西米露……
食堂用来烧咸的口味当道菜。

爱莲说 发表于 2018-7-29 13:25

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芋头不滑呀,和红薯类似口感。

明珠沐阳 发表于 2018-7-29 15:56

楼主贴图啊~不知道什么样子的:lol

安樂王 发表于 2018-7-29 15:57

我是芋头怎么烧都喜欢吃,洗净煮熟蘸酱油,红烧,都好吃

笑笑2 发表于 2018-7-29 18:21

我从来没闲它丑过,而且很爱吃。;P

甜甜的雨 发表于 2018-7-29 19:12

芋头有好几种,楼主讲的是哪一种呢?

无常 发表于 2018-7-30 10:56

我喜欢吃那种小芋头,做法红烧,吃着口感细腻绵软非常好吃

郭郭开心 发表于 2018-8-3 21:11

[i=s] 本帖最后由 郭郭开心 于 2018-8-3 21:13 编辑 [/i]

芋头好吃,我的最爱,楼主说的是吃起来滑滑的芋仔,不是粉的那种,不过也好吃

素素艾丽 发表于 2018-8-4 18:39

芋头是真的好处多,多年前看过中央4台的《中华医药》节目,介绍过肿瘤病人治疗时就吃这个。

素素艾丽 发表于 2018-8-4 18:40

荔浦芋头
食材:
芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。

做法:
1.将芋头洗净切丝,放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

素素艾丽 发表于 2018-8-4 18:41

香葱芋艿

食材:
芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法:
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

素素艾丽 发表于 2018-8-4 18:42

椰汁香芋西米露

食材:
西米、芋头、椰汁、白糖。

做法:
1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;

3.煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

素素艾丽 发表于 2018-8-4 18:42

芋头蛋糕

食材:
芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉

做法:
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。

明珠沐阳 发表于 2018-8-4 18:50

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    这个还不错~就是麻烦点。

花儿 发表于 2018-8-4 23:03

[b]回复 [url=http://masterxiong.joinbbs.net/redirect.php?goto=findpost&pid=132870&ptid=12211]20#[/url] [i]明珠沐阳[/i] [/b]


    有句话是这么说的,一看就会,一做就废。。。。

kathyceo 发表于 2018-8-13 11:45

最简单、粗暴的方式就是烤着吃:lol

黄柏茹 发表于 2018-8-13 19:39

我还是比较喜欢吃的,嘻嘻~

一叶知秀 发表于 2018-11-12 16:28

我最喜欢香芋南瓜椰汁煲,好吃好吃~有营养、回味无穷,还是素食~

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