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[文章] 广州火锅店 过份




广州一间火锅店近日被指将顾客吃剩的食材回收后再次出售,而且汤底红油亦会经简单隔渣过滤后再重复使用。其后,该区市场监督管理局派员赶赴现场调查,经查确认情况基本属实,予以立案查处。涉事火锅店法定代表人则解释指,在新冠肺炎疫情影响下,锅底原料厂家一直无法供货。

据内地传媒报道指,涉事的「冷记重庆火锅店」位于海珠区南石头街江燕南路,店铺将顾客使用过的红油、剩菜等回收,经简单过滤分捡后再次出售。店内的瓜果蔬菜、肉类等食材亦未有分类存放,而且没有清洗则直接切片摆盘。另外,后厨工作人员工作上亦未有戴上口罩及手套,亦没有健康证明。

其后,广州市海珠区市场监督管理局派出执法人员赶赴现场调查,经查确认情况基本属实。该店因存在涉嫌经营使用回收食品作为原料制作食品的行为,已被立案查处。经执法人员初步核查后发现,涉事火锅店只能提供营业执照和食品经营许可证备查,但没有牛油进货单据,4名员工亦未能提供健康证备查。执法人员亦确认厨房环境不够整洁,以及未按照保证食品安全要求贮存食品。执法人员向该店发出《当场行政处罚决定书》,给予警告的行政处罚,责令其当日内整改。

该店法定代表人事后则解释指,在疫情影响下,锅底原料厂家一直无法供货,因此在广州允许复工复业后,店内所使用的火锅底油均为自行熬制,并会在熬制过程中添加少量老油。

资 料来源:头条
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很怕看到这样的新闻,在外面吃东西最怕不卫生

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唉,受不了,一看到这种就抓狂。

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謝謝信息。

找我堪輿的客戶, 都是星級飯店, 這老闆操守, 很令人不安。

很多國外老板, 他們加多一點錢購買消毒藥物, 就是想把廚房的安全升級, 說實, 這年頭很多食店員工都失業, 你的店一出事, 見報, 就要結業。

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